サステナブルな旅の情報サイト
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サステナブルな宿や飲食店、アクティビティ、ツアーなどの情報をまとめています。旅先での衣食住や体験についてのリサーチに、ぜひご活用ください。
築70年の古民家を改築した施設『UDON HOUSE』で、6時間かけて粉からのうどん作りと農園での収穫体験、地元の方おすすめのうどん屋を数軒はしごできるツアーです。 うどん作りを通して日本の食文化について学ぶことが讃岐の伝統技術の継承に繋がります。
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捨てられたうどんや食品廃棄物からバイオガスを生成して発電する「うどん発電」、バイオガス生成の時に排出される廃棄物からできる液肥を小麦畑に撒いて小麦を作り、その小麦から再びうどんをよみがえらせる。 さらにその小麦を使う手打ちうどん体験といった「うどんでうどんを作る」うどんの循環プロジェクトです。
直島町では、島の活力と発展を維持していくためこれまで町が培った特色を活用して新たな産業を創出し、町の活性化を図ろうとしています。 その取り組みの一つとして、現在処理が課題となっている廃棄物について新たなリサイクルシステムを構築する環境産業を育成し、雇用を創出するとともに、住民主体の環境調和型まち
銘水100選に選ばれたクリアな湧水「湯船の水」や、棚田100選に選ばれた「中山千枚田」を有し、豊かな食文化が育まれた小豆島。 そんな小豆島を巡りながら日本の食文化や里山の風景に触れる1日ツアーです。
直島や犬島とならんで注目を集める豊島を巡り、豊かな歴史と自然を感じる1dayプライベートツアーです。 島内移動は自転車を使用します。ガイドブックには載っていない、豊島の歴史と今の住民の活動や、アート活動の原点を知ることができます。
