サステナブルに旅する
「かっこいい旅人」になろう

旅は人を育て社会を創ります。旅を楽しみつつ、人にも、土地にも、地球にもやさしいかっこいい旅人を目指しましょう。

サスタビとは

旅の拠点が心の拠点になる

宿は、旅先の拠点となる大切な場所。
旅人にも、旅先の地域の人にも、地球環境にも、すべてに優しく配慮の行き届いた宿は気持ちが休まり、人生という旅における心の拠点になる。

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サステナブルを知るだけでなく「五感で味わう」旅人になろう

心と体で、旅先を深く味わい楽しむ体験は、気付きや発見、人との出会いによって、心に残る思い出を共有する。

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旅人の心と体を作るサステナブルな食事

食を通じて、その土地の文化や伝統を味わい、自然の生み出す力に感謝しつつ、未来に繋がる食事を楽しもう。

サステナブルな食事を味わう

「知らなかったこと」が「知りたいこと」を呼んでくる

本当の学びは、すればするほど知らないことが増えていく。サステナブルな旅人になるため、何を知るべきか、そのヒントに。

サステナブルな記事・レポートを読む

新着サステナブルスポット

サステナブルな宿や飲食店、アクティビティ、ツアーなどの情報をまとめています。旅先での衣食住や体験についてのリサーチに、ぜひご活用ください。

  • 東京都
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ウェルビーイングホテル「SORANO HOTEL」

「ウェルビーイング」をコンセプトに、心にも体にも健やかになれるホテル。食、温泉・スパ、フィットネス・ワークショップなど様々な癒しを気軽に楽しめます。 「ゲストにとってのウェルビーイングステイとは何か」環境に優しくサステナブルなチョイスは何か」「ホテルスタッフがウェルビーイングに働けるにはどうすれ

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  • 富山県
  • 泊まる

情土料理を堪能できる「湯の里いけもり別館AMAZA」

AMAZAは湯の里いけもりの別館として、富山湾近くの里山集落に2022年秋、心と身体にやさしいユニバーサルデザインの上質な宿としてリニューアルオープンした宿です。 MAX4名まで同料金で泊まれるAMAZA、注目すべきは地産地消の「情土料理」と名付けられた料理。氷見の地で育った新鮮かつ旬のもので作

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  • 岡山県
  • 体験する

サステナブルの価値を身近に体感できる「GREENable HIRUZEN」

地元真庭で育った木材を大切にし、使い切りたいという思いがカタチとなった蒜山高原のランドマーク。 とくに日本を代表する建築家「隈研吾」氏が設計/監修をつとめたパビリオン「風の葉」は真庭市産のCLT(直交集成板)が用いられている。 分解しやすいため、パネルが風雨で傷んでも入れ替えが用意であり、メンテ

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  • 福井県
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めがねと雑貨のものづくり工房「Plus Jack」

めがねのまち鯖江で、めがねの一貫生産と販売をおこなうちいさな工房。 工場に併設のショップでは、めがねはもちろん、その技術を使ったお洒落でかわいい雑貨も販売しています。 Plus Jackのめがねは、綿を主原料とする植物性のプラスチックを原料としています。そのプラスチックを様々な形に正確に加工する

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  • 愛知県
  • 泊まる

暮らすように遊ぶ体験型ゲストハウス 「danon だのん」

愛知県東栄町は奥三河の山里にある約人口3400人の小さな町。 東栄町の中心地に位置する体験型ゲストハウスdanonは 、築150年の古民家で地域の人や暮らしに出逢える宿です。 暮らしの中に秘められている生きていく知恵や習慣、自然と共に力強く生き抜く技を持った元気で個性的な「人」に触れ、奥三河の暮

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  • 愛知県
  • 泊まる

築140年の古民家を改装した宿「ますきち」

ますきちは、明治時代の陶工・川本桝吉の邸宅を改装した宿です。 昔ならのレトロな看板の商店、細い路地を進んでいくと、住宅街にひっそりと佇んでいます。 瀬戸市は産地のため、わかりやすい観光スポットは少ないですが、よく見て街を歩けば、陶磁器が暮らしに根づいていることが伝わってきます。 ひと、もの、場所

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  • 愛知県
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グローバル×ローカル「Glocal Nagoya Backpackers」

「Global(国際的)」と「Local(地域的)」を掛け合わせたコンセプトのゲストハウス「Glocal(グローカル)」。 元倉庫兼住宅だったビルを改装し、世界各国の約100種の瓶ビールが味わえるカフェバーを併設したゲストハウスとして営まれています。 宿名には、「地元の若者たちに旅をするような日

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  • 愛知県
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伝統工芸が 息づく古民家宿「しぼりの宿MADO」

名古屋市緑区有松。名古屋と知多の間にあるこの地には、かつて江戸と京都を結んだ東海道の街並みが、今もそのまま残っています。 MADOは歴史ある古民家を改装し、のんびりと寛げる一棟貸しの宿です。格子窓から漏れる日光、江戸情緒ある町並みの眺め、古民家ならではの温もりをご堪能ください。 有松は絞り染めの

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  • 愛知県
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地域の人々と世界中の人々の社交場に「なごのや」

もともと「西アサヒ」として地域で愛されてきた喫茶店の建物を受け継ぎ、『喫茶、食堂、民宿。なごのや』と屋号として新たにスタートしました。 新屋号“なごのや”には、円頓寺商店街で100年続く新たな老舗となる屋号としての“なごの屋”、また、お年寄りから若者・日本国内から全世界の人々までみんなが集い居心

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サスタビスポット

サステナブルな宿や飲食店、アクティビティ、ツアーなどの情報をまとめています。旅先での衣食住や体験についてのリサーチに、ぜひご活用ください。

  • 埼玉県
  • 食べる

地域内交流、都市農山村交流の拠点「霜里学校」

埼玉県小川町下里集落は、有機の里として全国に知られています。その下里には1971 年から有機農業を始めた金子美登さんの「霜里農場」があります。40年にわたってコツコツと有機農業を続け、お米や野菜をつくり、沢山の研修生を育ててきました。

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  • 和歌山県
  • 体験する
  • 交流/体験

”オンライン宿泊”を体験できるゲストハウス「Why Kumano」

コロナ禍で初めて「オンライン宿泊」を始めたゲストハウス。 場所は和歌山県熊野エリア(那智勝浦町)。紀伊半島の先端に位置する森と海に囲まれた町。 マグロの漁獲量が日本一!マグロが自販機で買えたり漁港が徒歩5分であるのでマグロでピクニック通称「マグピク」が流行しているらしい(ゲストハウスオーナー曰く

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  • 東京都
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多様な生態系を守った製法に取り組む「LITTELE MOTHERHOUS CHOCOLATEFACTORY SHOP」

インドネシア・スラウェシ島最高品質のカカオ豆を使用。 カカオ以外の様々な果物の木を植えることで、多様な生態系を守り、気候変動に対するリスクヘッジも行いながら、持続可能な方法として現地の人々の生活向上や環境保全にもつなげています。 そこでできたカカオを使い、オリジナル配合のホワイトチョコレートを製

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  • 沖縄県
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  • 交流/体験

沖縄の大学生たちと地元をまわる「うちなー旅」

沖縄の大学生と一緒に沖縄のLocal Goodな場所を巡るツアーです。 穴場を巡ったり、沖縄の食材を使った食事や地元の人たちとの出会いを通して、これからも残したい、サステナブルな沖縄の魅力を感じれるツアーです。

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  • 熊本県
  • 泊まる
  • 地方創生

緑豊かな山々に囲まれた三十軒の旅館が集う阿蘇の温泉地「黒川温泉郷」

熊本県・阿蘇のさらに奥、大分県との県境で緑ゆたかな山々に囲まれた秘境の温泉。 30軒の旅館が集まった小さな温泉郷は、里山の風景とそこにある全ての宿をひっくるめて「ひとつの旅館」と考える「黒川温泉一旅館」というコンセプトで発展しました。 かっぽ手形や入湯手形など、町全体で楽しめるユニークな取り組み

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  • 愛知県
  • 泊まる

暮らすように遊ぶ体験型ゲストハウス 「danon だのん」

愛知県東栄町は奥三河の山里にある約人口3400人の小さな町。 東栄町の中心地に位置する体験型ゲストハウスdanonは 、築150年の古民家で地域の人や暮らしに出逢える宿です。 暮らしの中に秘められている生きていく知恵や習慣、自然と共に力強く生き抜く技を持った元気で個性的な「人」に触れ、奥三河の暮

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