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栃木県では、郷土料理の「しもつかれ」をはじめ、美しい山々から流れ出る清らかな水と肥沃な大地で育まれる良質な米や麦を使った日本酒やビール、ワインなどの酒類が楽しめます。また、全国で第2位の生乳生産を誇る栃木県では、ヨーグルトやチーズなどの乳製品も作られています。さらに、味噌や醤油、酢、麹の醸造、納
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中津川市で、地元の自慢が集まる楽しいイベントが3日間開催されます。「菓子まつり」では特別割引の美味しいお菓子が楽しめるほか、市内の特産品や飲み物もたくさん販売されます。また、郷土芸能の発表やさまざまなステージイベントも同時に行われます。子どもから大人まで、みんなで楽しめる素敵なイベントです。
国の登録有形文化財に登録された合掌造りの建物でもある、丸金醤油の工場を利用した「マルキン醤油記念館」。 しょうゆ造りの歴史と製造方法を紹介している施設に隣接している物産館では、天然醸造蔵の木桶で仕込んだ「生しょうゆ」を使用した「しょうゆソフトクリーム」を頂くことができます！
地元の豊かな自然と調和した食体験を楽しめる老舗料亭。 最大の魅力は、月山の雪解け水が育む「地採地消」の絶品料理です。料理人が自ら山に入って採る新鮮な山菜や天然のきのこ、地元のブランド牛など、その土地と季節の恵みを余すことなく活かした御献立が振る舞われます。自然のサイクルに寄り添い、無駄なく丁寧に
2023年にオープンした、“心と身体の健康”をテーマにしたショップ。 元は一般住居だった建物を自社でリフォームした店舗は、1階部分が発酵食品のセレクトショップ、2階部分が地域住民がワークショップやイベントを行うことができるレンタルスペースとなっています。 羽村市・西多摩地域の取り組みを広く知って
香川県高松市の「うみまち商店街」にあるアジアン・エスニック風のカレー店です。流通に乗りにくい旬の地魚（タイやハモなど）を出汁に使用したピリ辛の「クセモノカレー」をはじめ、季節の野菜やフライを乗せた各種カレーメニューを提供しています。
金刀比羅宮の門前町・新町商店街のKOTOVEGAS内にある、ヴィーガン専門のベーグルショップです。卵・乳・はちみつを使わず、有機JAS認証を取得した素材で、低温熟成発酵によって外はカリッと中はもっちりと焼き上げています。香川・琴平で生まれたベーグルは、冷凍便で全国にも届けています。からだにやさし
金刀比羅宮の参道へと続く新町商店街にある、小さなクラフトビール醸造所です。元は陶器店だった建物をリノベーションし、醸造設備とビールを楽しめる店舗を併設しています。常時6種類ほどのクラフトビールを醸造・提供していて、琴平の街を歩いたあとの一杯にぴったりの場所です。 営業時間は月・木・金が17:00
神奈川県開成町の古民家“瀬戸屋敷”.。300年前、江戸時代の名主のお屋敷で、開成町の指定重要文化財にも指定されています。 田園風景の中に佇むお屋敷では、四季折々の自然を感じる催しやカルチャー系のイベントも開催されています。 また、敷地内の発酵をテーマにした「カフェハッコ」では、甘酒ドリンクや足柄
お肉料理と横浜野菜がウリのレストラン。 横浜のクラフトビールや地場野菜販売を通じ横浜の魅力と地産地消を発信していています。
横浜生まれのクラフトチョコレートブランド「バニラビーンズ」が運営するカフェを併設したショップ。 フェアトレードのチョコレート製品をはじめ、カカオハスクのアップサイクル商品の開発も行っています。 ミニファクトリーツアー、オリジナルのチョコレート作り体験、各種ワークショップなどここだけの体験も充実し
三豊市仁尾の海を望む隠れ家的レストラン。 本場イタリア・ナポリの素材と製法にこだわったピッツァをはじめ、仁尾や瀬戸内海の食材にこだわったメニューがそろいます。 敷地内には、バーベキュースペースやキャンピングサイトも。
