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伊豆半島の森と海とを循環させる、リジェネラティブ・ガストロノミーツアー

観光庁第3回「サステナブルな旅アワード」、準大賞に選出されたツアー。 伊豆の森と海を舞台に、自然の恵みを五感で味わう旅。再生した古道でのE-MTBやハイキング、自生ハーブや野菜の採取、そしてカヤックフィッシング。集めた食材は、化石燃料を使わないエネルギー循環型の「薪火レストラン クエビコ」へ。地

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カイニョお手入れツアー ~次世代へ紡ぐ、散居村保全と循環型社会の再生~

観光庁第3回「サステナブルな旅アワード」、大賞に選出されたツアー。 富山県西部·砺波平野に広がる日本最大級の散居村。水田に点在する伝統的古民家·アズマダチと屋敷林(カイニョ)が織りなす景観は、循環型社会と生物多様性を支えてきました。 本ツアーでは、カイニョ整備の活動参加や剪定枝のアロマ抽出見学な

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雪と里山醸造所(Snow Satoyama Sake)

雪国の自然を丸ごと味わう──五感で体験する新潟発のクラフトサケ文化拠点が2025年冬に開業、2026年春にグランドオープンします。 SAKEや食文化に加え、十日町の着物文化、燕三条のものづくり、加茂の組子、五泉の絹など、日本酒にまつわる新潟の文化を総合的に体験できる施設を目指します。 具体的には

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プロジェクトマナティ

「地球の新しい遊び方」をテーマに、沖縄県全域でビーチクリーンを実施するプロジェクトマナティ。数あるビーチクリーンの中でも、地元の事業者など約80のパートナーと協力し旅人が手軽に参加できる仕組みであることがポイントです。 参加費は1グループ500円。パートナー事業者や団体の拠点にて、オリジナルデザ

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【お箸作り体験】工房うるはし

やんばるの廃校を活用した施設「喜如嘉翔学校」で開催されている、地元産の木材を使用した琉球箸作り体験。 お子様からインバウンドの方まで、幅広い層から支持を集めています。 ワークショップの講師を務めるのは、琉球箸の開発者である箸作り職人の鈴木仁さん。 「良いお箸は美しい食べ方、心豊かな食事につながる

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【廃校跡地活用】喜如嘉翔(きじょかしょうがっこう)

2021年に世界自然遺産に登録された、沖縄県はやんばるにある廃校を活用した複合施設です。宿泊、カフェ、工芸品店を自主運営するほか、14のテナントが入居し地域の人々、移住者、旅人の交流拠点となっています。 その中でも、編集部が特に気になったスポットをいくつかピックアップしてお届けします。 【お買い

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