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国産の大豆と小麦で麹を造り、天日塩を溶いた塩水で仕込、もろみは、一年かけて発酵熟成しています。 素朴でまろやかな風味の本醸造こいくち醤油です。 直営店舗では、醬油の他、めんつゆ、濃い口ソース、味みりん、ポン酢、ドレッシング、醤油を使ったせんべい、カレーなど様々な商品が販売されている。事前に申し込
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100%地元産にこだわったワインを生産し、国内外から多くの賞を受賞しているワイナリー。 悪天候でぶどうがとれない時は他から買い付けるのではなく、ワインの生産量を減らすほどの徹底ぶり。 500円で5杯飲める試飲やワイナリーでしか購入できないワインもありますパン屋も併設しており、テラス席からの眺めも
道の駅南信州とよおかマルシェは、南信州の台所として、地元の農家さんが作る野菜、果物などを豊富に揃えています。広場ではイベントも定期的に行われ、たくさんの人達の笑顔が見られます。
2011年に有機と発酵の里・小川町で創業した武蔵ワイナリーは、完全無農薬・全量自社栽培のブドウを天然酵母・無添加で醸した、安心安全なワインをつくっています。 玉成舎2階の直売所では、自社商品はもちろん、選りすぐりの日本ワイン、代表の福島有造が杜氏を務める武蔵鶴酒造の日本酒などを少量から楽しめる角
めがねのまち鯖江で、めがねの一貫生産と販売をおこなうちいさな工房。 工場に併設のショップでは、めがねはもちろん、その技術を使ったお洒落でかわいい雑貨も販売しています。 Plus Jackのめがねは、綿を主原料とする植物性のプラスチックを原料としています。そのプラスチックを様々な形に正確に加工する
地球を想うエシカルライフスタイルショップ。古着や生地をアップサイクルしたエシカルファッションアイテムなどｍ環境に配慮した約200種類に及ぶ商品を取扱っている。
エシカルなアクセサリーショップ。SDGs（持続可能な開発目標）の取り組みのひとつとして伝統工芸”琉球ガラス”のカップなど、器の焼成ミスしたものを廃棄せずにアクセサリーへと新たなエネルギーを持って誕生させた。「noi」ノイは沖縄の言葉で「ノーイ」「凪」の意味。”優しく揺れるアクセサリー”をコンセプ
インドネシア・スラウェシ島最高品質のカカオ豆を使用。 カカオ以外の様々な果物の木を植えることで、多様な生態系を守り、気候変動に対するリスクヘッジも行いながら、持続可能な方法として現地の人々の生活向上や環境保全にもつなげています。 そこでできたカカオを使い、オリジナル配合のホワイトチョコレートを製
広島県初の「エシカル」をテーマにした大型イベント。 美しい自然あふれる広島の里山で、広島に関わるヒト・モノ・コトをつなげ、新たな価値を創造して地域を活性化することを目指す『HIROSHIMA FACTORY』が開催しています。 50年後の家族の笑顔、100年後の優しい世界のために私たちができるこ
栃木県那須郡那須町にある、持続可能なまちを目指し「自然ゆたかな環境を大切に森と共存する」という考えをもった店舗が集まる一角。お店で出たごみは堆肥にしたり、就労支援を組み合わせた多様な雇用をしていたりと、様々な形でサステナブルな活動をしている。
伝統工芸をいかした漆塗りの自転車や、土に還るプリーツバックなど昔ながらの技と今をかけあわせたグッズを販売。 ショップ・漆器工房・観光案内所・デザイン事務所・レンタサイクルが入り、鯖江にいくならまずは立ち寄りたいところです。
有機農業の聖地／発酵の里といわれる小川町にある『武蔵ワイナリー』がつくるワインは、余計なものが一切加えられていないシンプルでナチュラルなワインです。 自然に寄り添うワイン作りを通じて、発酵の素晴らしさ、食の安全、環境保全など様々な大切なことを伝えています。 試飲付きのワイナリー見学では、安心安全
