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長野県茅野市で寒天を生産している有限会社イリセンでは、寒天の工場見学を開催しています。寒天の原料は海の幸である海藻ですが、なぜ海のない長野県で寒天を作っているのか。なぜ工場見学を始めたのか。そのほかにもたくさんのストーリーを、4代目代表の茅野さんが直接教えてくれます。

そして、この工場見学を取り扱っているのが、茅野市をめぐる「ちの旅」です。ちの旅では有限会社イリセンをはじめ、茅野の町を楽しめるたくさんのコンテンツを提供しています。寒天工場の見学を含め、茅野を最大限楽しめる旅をしたい方は、ぜひチェックしてみてください。

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2022.06.21

【長野県】寒天の里・茅野　風土に結び付いた伝統産業を守る【前編】

寒天の里・長野県茅野ってどんなところ？ サスタビでもこれまで何度か取り上げてきた『ちの旅』。遂にサスタビ編集部が実際に『ちの旅』を利用して、茅野の暮らしと人々の魅力をたっぷり感じられる日帰りツアーに参加しました。 ▶『ちの旅』について詳しくはこちら その中でも、茅野の特産...