標高1100mの高地で、地域伝統の「凍り豆腐」の生産の技術を受け継ぎながら新しい豆腐づくりの手法にチャレンジする豆腐さん。
材料にもこだわり、地元の美味しい大豆と水しか使いません。
職人さんと一緒に豆腐作りが体験できます。
画像出典: https://chinotabi.jp/activity/101/ 地域伝統の生産技術を受け継ぐ標高1100mのお店で「豆腐づくり体験」
サステナブルな理由は？
- 風土の体験：顧客が、地元の自然や文化、遺産を体験するための機会を創出している
提供するサステナブルなサービス内容は？
- 交流：地域の人と交流ができる
基本情報
| 詳細URL | https://chinotabi.jp/activity/101/ |
|---|---|
| 地域/場所 | 長野県【茅野市】 |
| 主催者 | ちの旅 |
| 住所 | JR茅野駅から車で20分、JR茅野駅からバスで30分 |
| 電話番号 | 0266-73-8550 |
| 料金 | ￥4400 |
登録者 : サスタビ編集部 さん
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