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地域伝統の生産技術を受け継ぐ標高1100mのお店で「豆腐づくり体験」
出典：https://chinotabi.jp/activity/101/
地域
長野県【茅野市】
住所
JR茅野駅から車で20分、JR茅野駅からバスで30分
主催
ちの旅
電話
0266-73-8550
料金
￥4400
編集部からのコメント
標高1100mの高地で、地域伝統の「凍り豆腐」の生産の技術を受け継ぎながら新しい豆腐づくりの手法にチャレンジする豆腐さん。
材料にもこだわり、地元の美味しい大豆と水しか使いません。
職人さんと一緒に豆腐作りが体験できます。