ヘルシーでクリアな寒天のヒミツに迫る！
日本一の産地で学ぶ「棒寒天」のこだわり
出典：https://chinotabi.jp/activity/34/
地域
長野県【茅野市】
主催
有限会社イリセン
編集部からのコメント
寒天ってなに？見て・食べて・感じる寒天の歴史とこれから煮込んだ海藻を天日でフリーズドライしてつくる「寒天」は寒く乾燥したこの土地で古くから育まれてきた伝統の食文化です。寒天企業イリセンで寒天の製造工程やそのこだわりを聞いて、さらに生産期には入れない生産現場へ！寒天の試食もあり、見て、食べて、寒天を身近に感じる90分。寒天ってなに？という初心者も歓迎！大人も子供も楽しめるツアーです。