冬に保存食、春に山菜、夏に高原野菜、秋に山の幸と、自然に寄り添い食をつくってきた「やまうら」集落の人々の知恵。
それらをふんだんに取り入れた「伝統のレシピ」を伝える味噌の仕込み、漬物作りや野菜の収穫など季節ならではの食材づくりを体験し、それらを使った郷土のおやつを（1～2品）一緒につくって味わいます。
画像出典: https://chinotabi.jp/activity/52/ 季節を味わう郷土のおやつ作り
サステナブルな理由は？
- 地産地消：食事や施設建設において、地産地消に取り組んでいる
提供するサステナブルなサービス内容は？
- 交流：地域の人と交流ができる
基本情報
| 詳細URL | https://chinotabi.jp/activity/52/ |
|---|---|
| 地域/場所 | 長野県【茅野市】 |
| 主催者 | ちの旅 |
| 住所 | - |
| 電話番号 | - |
| 料金 | - |
登録者 : サスタビ編集部 さん
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