画像出典: https://chinotabi.jp/activity/52/

季節を味わう郷土のおやつ作り

冬に保存食、春に山菜、夏に高原野菜、秋に山の幸と、自然に寄り添い食をつくってきた「やまうら」集落の人々の知恵。
それらをふんだんに取り入れた「伝統のレシピ」を伝える味噌の仕込み、漬物作りや野菜の収穫など季節ならではの食材づくりを体験し、それらを使った郷土のおやつを(1~2品)一緒につくって味わいます。

詳細な場所が不明なため位置情報はJR茅野駅を示しています。正確にはJR茅野駅から車で20分です。

サステナブルな理由は?

  • 地産地消:食事や施設建設において、地産地消に取り組んでいる
  • 風土の体験:顧客が、地元の自然や文化、遺産を体験するための機会を創出している

提供するサステナブルなサービス内容は?

  • 交流:地域の人と交流ができる
  • 文化体験:地域の文化に触れられる
  • 地産地消:地産地消の食事を提供するなど、地域の食文化に触れる機会を作っている

基本情報

詳細URL https://chinotabi.jp/activity/52/
地域/場所 長野県【茅野市】
主催者 ちの旅
住所 -
電話番号 -
料金 -

登録者 : サスタビ編集部 さん

※ 投稿型コンテンツという性質上、スポット情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

コメントするためには、 ログイン してください。

おすすめのサステナブルなスポット

  1. 五味池破風高原 レンゲツツジin五味池~百万株の群生地~:2024年6月1日(土)~23日(日)

  2. Party Party Party Night #9

  3. エシカルトラベルオキナワ

    エシカルトラベルオキナワ

  4. 自然を感じ、学べる首都圏のサステナブルフィールド「三富今昔村」

  5. 『OPTION』どろんこ村のシェアハウス

  6. 池田ふるさと祭り 池田あっぱれ2024:2024年7月27日

  7. 淡路島で体験するZEN「禅坊靖寧」

  8. 湖畔でサステナブルについて学ぶ癒しの旅「チルアウトトラベルin大沼国定公園」

  9. カラダとココロを思う存分リフレッシュ「ランナーズビレッジ飯田」

  1. 地球も自分にも心地よく。エシカルライターおすすめの旅に連れていきたいサステナブルグッズ7選

    地球も自分にも心地よく。エシカルライターおすすめ…

  2. フィリピンのリゾート開発の裏側で起こっていること…

  3. 「ちがい」を楽しもう:今こそ考えたい観光の可能性

  4. エシカルトラベルとは

    エシカルトラベルとは?沖縄・箱根・ギニアの事例や…

  5. 旅×ごみ拾いに参加しよう!楽しみながら地域を元気に…

  1. 沖永良部島でサスタビ!サステナブルツアー参加レポ…

  2. 解説!マクドナルド化する社会とは【前編】#サステ…

  3. 人の手で自然を管理し里山を作る。八ヶ岳ツーリズム…

  4. 星野リゾート西表島ホテル

    「日本初のエコツーリズムリゾートを目指す」星野リ…

  5. 観光客は「観る側」から「観られる側」へ:「観る/…

月別記事・レポート