47都道府県をテーマとした日本初のデザイン物産美術館「d47 MUSEUM」を中心にした事業のひとつ「地域の食材や食文化を伝える「d47食堂」。
渋谷駅直結のヒカリエで、日本の地域食材を使用したお食事やお酒を提供しています。筆者のおすすめは冬季限定・国際エコラベル認証（MSC）を取得したサステナブルシーフードである瀬戸内の「邑久カキ」のカキフライです。
d47食堂 / d47 SHOKUDO
サステナブルな理由は？
- 地産地消：食事や施設建設において、地産地消に取り組んでいる
- 地元支援：地元の事業者と、その土地の自然や文化に根差した商品を開発支援している
提供するサステナブルなサービス内容は？
- 地産地消：地産地消の食事を提供するなど、地域の食文化に触れる機会を作っている
基本情報
| 詳細URL | https://www.d-department.com/ext/shop/d47.html |
|---|---|
| 地域/場所 | 【東京都】渋谷 |
| 主催者 | - |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷２丁目２１−１ ８階 |
| 電話番号 | - |
| 料金 | - |
| SNS | X(旧twitter) | Instagram | Facebook |
登録者 : kagari さん
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