東京・浅草の「循環（サーキュラーエコノミー）をテーマにした実践拠点。
関東近郊の農家直送食材をふんだんに使ったランチを提供。季節毎の食材に合ったメニューを頂くことができ、ドーナツなど焼き菓子をお目当てにティータイムを楽しむプランもおすすめです。
店内で出た生ゴミはコンポスト化→屋上ガーデンにて活用するなどサーキュラーエコノミースタイルのモデルケースでもあります。循環型生活を始めたい人にもおすすめの生活雑貨や量り売りコーナーも充実しています。ワークショップなどのイベントも随時開催されているので興味のある方は事前にチェックしてから訪問してみましょう。
都会にいながら循環型生活を実践し、日々の生活にも生かせるヒントを見つけられる場所です。
サーキュラーエコノミーをテーマにした実践拠点「Elab」
サステナブルな理由は？
- 地産地消：食事や施設建設において、地産地消に取り組んでいる
- ごみ：ごみの量を減らし、積極的に再利用に取り組んでいる
提供するサステナブルなサービス内容は？
- 地産地消：地産地消の食事を提供するなど、地域の食文化に触れる機会を作っている
基本情報
| 詳細URL | https://lit.link/elab |
|---|---|
| 地域/場所 | 【東京都】台東区 |
| 主催者 | ELAB |
| 住所 | 東京都台東区鳥越2-2-7 |
| 電話番号 | - |
| 料金 | - |
登録者 : kagari さん
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