画像出典: https://www.ikyu.com/00002124/

自然とともに過ごす泊まれるレストラン「Auberge erba stella」

健康と環境への配慮に関する厳しい基準を規約とするBIO HOTELの認証を取得した「泊まれるレストラン」。

「よりシンプルに。よりナチュラルに。」をテーマにオーガニックな野菜使った料理と自然由来のアメニティが特徴です。

自然に優しい自然共生型農業を応援し、汚れのない持続可能な大地を未来に繋げることを目標にしています。ご夫婦で営んでいる小さな宿でのゆっくりとした時間を過ごすことができます。

サステナブルな理由は?

  • サステナビリティ:持続可能な旅のコンセプトを明文化している
  • 地産地消:食事や施設建設において、地産地消に取り組んでいる

提供するサステナブルなサービス内容は?

  • 地産地消:地産地消の食事を提供するなど、地域の食文化に触れる機会を作っている

基本情報

詳細URL https://www.erbastella.com/
地域/場所 【北海道】富良野
主催者 Auberge erba stella
住所 北海道空知郡中富良野町鹿討農場
電話番号 0167-44-3671
料金 -

登録者 : サスタビ編集部 さん

※ 投稿型コンテンツという性質上、スポット情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

コメントするためには、 ログイン してください。

おすすめのサステナブルなスポット

  1. 受け継がれてきたレシピをおばあちゃんたちと一緒に「宿場町のおもてなし料理をつくって味わう」

  2. 自分で花と野菜を収穫してつくる「食べられる花束サラダブーケ作り体験」

  3. アイヌ古式舞踊の上演「ロストカムイ」

  4. 小さな集落にある登録制の中・長期滞在者向けコワーキング「yamaju」

  5. 離島ならではのネイチャーツアー「加計呂麻島 自然体験ツアー」

  6. 豊かな島の歴史と自然を感じる「1dayプライベート豊島ツアー」

  7. 開拓の村ゴールデンウィークイベント

  8. サステナブルな店が集まる「GOOD NEWS DAIRY」

  9. すべての生命を安心して育むことのできる”バイオ・リージョン”の創造を目指す「妙高市」

  1. サステナブルな旅と「ごみ」の深いかかわりを知ろう

  2. SDGsと観光まちづくり:カードゲームで学ぶ持続可能…

  3. 観光地の多様な表情を知ろう:「夜の小町通り」の例

  4. サステナビリティの視点から考えたい!旅と防災

    サステナビリティの視点から考えたい!旅と防災

  5. 鏡が旅の必需品に?忘れられた旅の楽しみ方

  1. 山形県のサステナブルツーリズム

     山形県で、サステナブルツーリズムをしよう!おすす…

  2. 地産地消を超える!豊丘村で自分で食材を集めるe-bik…

  3. おみやげ、どう選ぶ?観光みやげの基礎知識を紹介

  4. 観光客は「観る側」から「観られる側」へ:「観る/…

  5. 目指せ!旅・上級者「とっておきの京都プロジェクト…

月別記事・レポート