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サステナブルな宿や飲食店、アクティビティ、ツアーなどの情報をまとめています。旅先での衣食住や体験についてのリサーチに、ぜひご活用ください。
空き家になってしまっていた建物を活用し、レストランとして運営。 市内で有機野菜を育てる飲食店「chavi pelto」の新鮮なお野菜をはじめとするバル料理が提供される。 それぞれの店のスタッフは二店も行き来しながらフレキシブルに働き、地産地消だけでなく、労働人口の面からもサステナブルなお店。
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お店の隣に構えた畑でとれた、新鮮な野菜を楽しめる地産地消のレストラン。 畑はで循環的で持続性のあるエシカルな農業を営み、有機野菜を育てています。
和歌山県の伊太祁曽神社は、木の神として祀られる五十猛命（いたけるのみこと）が祭神の歴史ある神社。 こちらで、自然に親しむとともにその恩恵に感謝し、豊かな心をはぐくむ日、である「みどりの日」の祝日を祝うため始まったボタニカルイベントが『みどりの風』です。 地元の出店者によるフードや物販のブースに加
静岡でずっと愛され続けてきたおでん。 このお祭りには「これからもずっと愛され、おでんを通して人と人、人と街、街と街があたたかい絆でつながってほしい」という想いが込められています。 真っ黒な汁や、独特な種や食べ方を特徴とする静岡おでんを、この機会に味わってみませんか？ 今回は金沢の名店「赤玉本店」
東京・浅草の「循環（サーキュラーエコノミー）をテーマにした実践拠点。 関東近郊の農家直送食材をふんだんに使ったランチを提供。季節毎の食材に合ったメニューを頂くことができ、ドーナツなど焼き菓子をお目当てにティータイムを楽しむプランもおすすめです。 店内で出た生ゴミはコンポスト化→屋上ガーデンにて活
100%地元産にこだわったワインを生産し、国内外から多くの賞を受賞しているワイナリー。 悪天候でぶどうがとれない時は他から買い付けるのではなく、ワインの生産量を減らすほどの徹底ぶり。 500円で5杯飲める試飲やワイナリーでしか購入できないワインもありますパン屋も併設しており、テラス席からの眺めも
上尾市の賑やかな街中から外れ、田園風景の広がる自然の残っているところに、山小屋風のおしゃれなカフェがある。 非日常空間は、高い天井と漆喰の壁と木のぬくもりのあるゆったりとした時間を提供してくれる。 地域の活動を積極的に関わっており、店内には地域活動の情報も紹介されている。 自家焙煎のコーヒー、健
やんばるの森には多くの希少な動植物が生息・生育しており「奇跡の森」と呼ばれています。 「やんばる学びの森」では、やんばるの自然から得れる「気づき・癒やし、まなび」を当施設を訪れる皆様に快適に体験して頂く為のサポートを行っております。 フィールドセンター、オートキャンプ場、トイレ・シャワー棟、アス
「宮崎の自然が育む大地の恵み」を大切に、雄大な霧島連山の麓で育てられた“霧島和牛”を、店内で宮崎県産の薪を使用して豪快に焼き上げます。 自社牧場ででた堆肥は契約農家様へ配り、その堆肥を利用して育てられた新鮮な野菜がまたお店に戻ってきて、レストランで提供されます。 食材だけではなく、使用している食
「ガイドブックには載っていないディープな高知を堪能しよう」をテーマにしたとさ恋ツアーの１つ。 土佐随一の歴史を誇る日本酒・清酒の蔵元、司牡丹は、坂本龍馬とも縁深い蔵元で創業400年あまりです。 江戸末期に立てられた、約90mにもおよぶ土佐漆喰の美しい白壁造りで、風格十分の酒蔵をガイド・試飲付で見
高崎産のオーガニック食材を活用した軽食や、名店トンビコーヒーの豆を使ったコーヒーが楽しめるカフェ。食品ロスの食材が積極的に使われ、インテリアは環境に優しい部材や装飾品でできている。
サスティナブルHIDAKAは "意識が変われば、世界が変わる。" "国立公園で学ぶ、持続可能な社会" をテーマにした、自然体験プログラム・ECOカフェ・ECO雑貨販売・フードマルシェを中心としたイベントです。 > 吉野熊野国立公園は、山・川・海と豊富な自然が溢れる国が指定している国立公園で
