そばの風味と力強さをまるごと味わう そこはまるで研究所 そば粉ラボ
出典：https://chinotabi.jp/activity/1960/
地域
長野県【茅野市】
主催
勝山そば店
編集部からのコメント
そばの歴史、信州そばのおいしさのヒミツま学ぶところから。
つづいて、そば粉本来の香り、風味を色々と味わい比べ、最後はいよいよ自分で作ってみる。
そば打ち以外の方法で、さらに深く、そばを楽しむ。
まさに「そば粉研究所」とよべるアクティビティ！