地域や繋がりのある食材を使用した地方料理レストラン。
自家農園で野菜やハーブ、果樹を50種ほど育てています。農薬を使わず有機肥料で野菜を育てている風の丘ファームの野菜も使用しています。ほかにも鬼板師 富岡で看板や小皿を制作するなど、地元に密着して運営しています。
画像出典: https://www.instagram.com/p/CujlRG1RqB5/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 地域や繋がりのある食材を使用した地方料理レストラン「atelico」
サステナブルな理由は？
- 地産地消：食事や施設建設において、地産地消に取り組んでいる
- 地元支援：地元の事業者と、その土地の自然や文化に根差した商品を開発支援している
提供するサステナブルなサービス内容は？
- 地産地消：地産地消の食事を提供するなど、地域の食文化に触れる機会を作っている
基本情報
| 詳細URL | https://atelico.wixsite.com/restaurant |
|---|---|
| 地域/場所 | 埼玉県比企郡小川町 |
| 主催者 | - |
| 住所 | 埼玉県比企郡小川町小川１６９−１ |
| 電話番号 | 0493598292 |
| 料金 | - |
登録者 : サスタビ編集部 さん
※ 投稿型コンテンツという性質上、スポット情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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