国産の大豆と小麦で麹を造り、天日塩を溶いた塩水で仕込、もろみは、一年かけて発酵熟成しています。
素朴でまろやかな風味の本醸造こいくち醤油です。
直営店舗では、醬油の他、めんつゆ、濃い口ソース、味みりん、ポン酢、ドレッシング、醤油を使ったせんべい、カレーなど様々な商品が販売されている。事前に申し込むと工場見学も可能。
キッコーゴ近藤醸造では事前申し込みで工場見学が可能「近藤醸造株式会社」
サステナブルな理由は？
- 風土の体験：顧客が、地元の自然や文化、遺産を体験するための機会を創出している
- 地域活性化：地域社会の活性化に対して積極的に支援している
- 地元支援：地元の事業者と、その土地の自然や文化に根差した商品を開発支援している
提供するサステナブルなサービス内容は？
- 伝統：地域の伝統を体験できる
- 地産地消：地産地消の食事を提供するなど、地域の食文化に触れる機会を作っている
基本情報
| 詳細URL | https://www.kondojozo.com/items/ |
|---|---|
| 地域/場所 | 【東京都】あきる野市 |
| 主催者 | - |
| 住所 | 東京都あきる野市山田733－1 |
| 電話番号 | tel:042-595-1212 |
| 料金 | 330円から |
登録者 : namekata2 さん
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