「発酵」をテーマとした人と地球にやさしいサステナブルなホテル！
那覇から車で４０分の位置にある北中城村（きたなかぐすくそん）。「健幸（ウェルネス）の村」とも称されるこの地域に、地球と人にやさしいサステナブルなホテル「暮らしの発酵ホテル」があります。
1970年代、沖縄初のリゾートホテルとして生まれた歴史ある建物をリノベーションしており、展示物からもその歴史を知ることができます。
清掃・洗濯での化学物質不使用、廃棄物のたい肥化やメタンガス発電活用など循環利用にも取り組みます。
自社農園や契約農家の食材を使った食、発酵食品づくりや自然と触れ合うアクティビティ、温浴やリラクゼーションなどの癒しの施設も充実した、体験型ホテルです。地球にやさしく、自分の健康（健幸）にもやさしい旅におすすめ。バリアフリールームも備えています。
特に食事にこだわり、朝食ビュッフェはオープン前から宿泊者が並ぶ人気ぶり！
朝から健やかな気持ちで一日をスタートすることが叶うでしょう。
【食事のポイント】
・できる限りオーガニック・有機食材を全国から調達
・添加物不使用の調味料のみ使用
・白砂糖を廃止し、きび糖や甜菜糖、甘酒で甘味を表現
・既製品を使わず、可能な限り手作りで提供
・調理スタッフは朝4時出勤で出汁取りからスタート
取材協力:
一般財団法人沖縄観光コンベンションビューロー／近畿日本ツーリスト沖縄
画像提供元：EMウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート
EMウェルネス暮らしの発酵ライフスタイルリゾート
サステナブルな理由は？
- サステナビリティ：持続可能な旅のコンセプトを明文化している
- 文化・自然の保全：文化遺産・自然環境の保護や保全に貢献している
- 地産地消：食事や施設建設において、地産地消に取り組んでいる
- 風土の体験：顧客が、地元の自然や文化、遺産を体験するための機会を創出している
- 地元支援：地元の事業者と、その土地の自然や文化に根差した商品を開発支援している
- バリアフリー：ユニバーサルデザイン（バリアフリー）で設計されている
提供するサステナブルなサービス内容は？
- 文化体験：地域の文化に触れられる
- 自然：環境に負荷をかけず、自然を楽しめる
- 地産地消：地産地消の食事を提供するなど、地域の食文化に触れる機会を作っている
基本情報
| 詳細URL | https://kurashinohakko.jp/ |
|---|---|
| 地域/場所 | 【沖縄県】北中城村 |
| 主催者 | EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート |
| 住所 | 〒901-2311 沖縄県中頭郡北中城村喜舎場1478番地 |
| 電話番号 | 098-935-1500 |
| 料金 | - |
| SNS |
登録者 : サスタビ編集部 さん
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