鯖江市の文化の館図書館にある飲食店こっしぇるん。かふぇ。
店名の「こっしぇるん」は福井弁で作ると言う意味で、ものづくりの町鯖江にちなんだもの。
鯖江でつくられたお野菜を中心とした日替わりランチ、グリーンカレー、山うにパスタなどが提供されています。
画像出典: https://bokuto5157.wixsite.com/coshelne 鯖江の地場野菜を使った 創作料理店！こっしぇるん。かふぇ
サステナブルな理由は？
- 地産地消：食事や施設建設において、地産地消に取り組んでいる
提供するサステナブルなサービス内容は？
- 地産地消：地産地消の食事を提供するなど、地域の食文化に触れる機会を作っている
基本情報
| 詳細URL | https://bokuto5157.wixsite.com/coshelne |
|---|---|
| 地域/場所 | 【福井県】鯖江市 |
| 主催者 | - |
| 住所 | - |
| 電話番号 | - |
| 料金 | - |
登録者 : kagari さん
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