» 現在地の近くのスポットを探す
» 記事・レポート検索はこちら
サステナブルな宿や飲食店、アクティビティ、ツアーなどの情報をまとめています。旅先での衣食住や体験についてのリサーチに、ぜひご活用ください。
フードセンターイワセは「今ここにあるものを、もっと大切にできる場所に」をコンセプトに掲げる、食のセレクトショップ兼コーヒースタンドです。 和歌山産の旬のこだわり野菜を提供するだけでなく、農家直送野菜を使用したお弁当やお惣菜、米粉のお菓子、自家焙煎珈琲も販売。 一般的な直売所と違い、コーヒースタン
続きを読む
東京ドーム約4個分の敷地で、くぬぎの森の植物や生きものを発見するガイドウォーク、自社農園「石坂オーガニックファーム」で土づくりや野菜の成長を実感する食農育体験、里山の暮らしを体験しながら学ぶ里山体験プログラムなど、多彩なプログラムを開催しています。 大量生産・大量消費の便利な時代の中で、里山の
有機農業の聖地／発酵の里といわれる小川町にある『武蔵ワイナリー』がつくるワインは、余計なものが一切加えられていないシンプルでナチュラルなワインです。 自然に寄り添うワイン作りを通じて、発酵の素晴らしさ、食の安全、環境保全など様々な大切なことを伝えています。 試飲付きのワイナリー見学では、安心安全
1977年に創業した陰陽洞は、食の安全と環境にやさしいものを取り扱うことを目的としてきました。 家族や地域に、その”輪”を積極的に広げることを仕事と考えているそうです。 生産する人、加工する人、そして、商品を必要とする人の間に立って、正しく選択し、安全な商品を生み出す『人』と『大地』を残せるよう
逗子駅から徒歩2分の場所にあるイタリアンレストラン。地元の食材を使ったおいしい料理と自然派ワインを気軽に楽しめます。季節に合わせた旬の野菜を味わえ、地元の方がパーティや記念日に利用する姿も。
近隣の有機農家や漁師さんから規格外のもったいない食材たちを仕入れてプロの料理人が美味しい料理へと生まれ変わらせる、「もったいない食堂」。茅ヶ崎、葉山に続き三浦に3店舗目がオープン。 フードロス削減への貢献のみならず「三里四方の食によれば病知らず」ということわざの通り、いろんな地域で発足し「その地
三浦の野菜を蒸籠で蒸して、素材の味を感じる料理を楽しめる「蒸籠食堂 かえる」。旬の野菜をはじめ、店主が皮から手作りする餃子やしめにぴったりのルーローハンなども大人気です。 店主はもともと都内でメディアの編集をされていた、三浦の移住者。観光客と地元の方が交流できるような、温かな雰囲気がお店の特徴で
海岸から一本入った道にある、小さな映画館で、映画を観ながら食事の出来るシネマカフェです。オーガニック・コーヒーや逗子の地ビールなどを味わいながら、コメディからドキュメンタリーまで他の映画館ではやっていないような様々な映画を楽しめます。 併設の「AMIGO MARKET」でランチや軽食をテイクアウ
「LOCAL! NATURAL! SUSTAINABLE!」がコンセプトのカフェ＆ショップ。 逗子周辺で採れた有機野菜を使ったデリや、フェアトレード・オーガニックコーヒー、ココア、紅茶などのドリンク、ヴィーガンアイスなども。 軽食やランチをテイクアウトして、隣接する映画館『CINEMA AMIG
L.A.屈指の景勝地、マリブで絶大な人気を誇るセレブ御用達のレストランがリビエラ逗子マリーナにオープン。 現地 L.A.店のメニューをはじめ、地元湘南の新鮮野菜や相模湾の魚介類を使用した日本限定メニューも。 新鮮な地元野菜やサステナブルシーフードなど食材にこだわり、環境にも身体に優しいお料理。
painはフランス語で「パン」、pressoはイタリア語で「すぐそばに」という意味。 「みなさんの日常を彩る、そんな存在になれたら」という願いが込められたお店には40~50種類のパンがずらり。 平飼い有精卵「さがみっこ」、オーガニック＆フェアトレードチョコレート、フランス産と国産をブレンドした小
上田市で100年の歴史を持つ劇場・上田映劇の一角にある小さな珈琲屋さん。学生時代を上田で過ごしたオーナーが移住してはじめたお店です。 『自家焙煎』『無農薬無化学肥料』『ネルドリップ』にこだわり、丁寧に淹れられたコーヒーを歴史と文化を感じられる空間でじっくり味わえます。 朝8:00からオープンして
