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地域の魅力を体感できる田んぼに浮かぶ「SUIDEN TERRASSE」
出典：https://www.suiden-terrasse.yamagata-design.com/
地域
【山形県】鶴岡市
住所
山形県鶴岡市北京田字下鳥ノ巣23-1
主催
SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE
電話
0235-25-7424
料金
¥5,400~
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編集部からのコメント
SUIDEN TERRASSEのレストランで使われるのは、地域で採れた豊富な食材と自社農場で育てた野菜。
自社農場では、化学肥料と農薬を使わずに地域の産業で生まれた有機資源を使うことで、地域内で循環する持続可能な農業に取り組んでいます。
定期的に行われる収穫体験を通して土に触れる体験ができるなど、食を通して庄内の'農’をたっぷり感じることができる宿泊施設です。