空き家になってしまっていた建物を活用し、レストランとして運営。
市内で有機野菜を育てる飲食店「chavi pelto」の新鮮なお野菜をはじめとするバル料理が提供される。
それぞれの店のスタッフは二店も行き来しながらフレキシブルに働き、地産地消だけでなく、労働人口の面からもサステナブルなお店。
野菜とお酒のバル スバル
サステナブルな理由は？
- 地産地消：食事や施設建設において、地産地消に取り組んでいる
- 地域活性化：地域社会の活性化に対して積極的に支援している
提供するサステナブルなサービス内容は？
- 地産地消：地産地消の食事を提供するなど、地域の食文化に触れる機会を作っている
基本情報
| 詳細URL | - |
|---|---|
| 地域/場所 | 草加市 |
| 主催者 | - |
| 住所 | 埼玉県草加市住吉1-13-2 |
| 電話番号 | 048-954-8928 |
| 料金 | - |
登録者 : 長井 杏奈 さん
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